sobota, 24. januára 2015

Cukety plnené kuskusom

Minulú sobotu som si robila zapekané cukety. Na tie som sa chystala už dlhšie. Robila som ich podľa Blankinho receptu s malými obmenami a boli výborné. Určite vyskúšajte. Cukety sa hodia aj do redukcie, pretože majú nízky obsah kalorií ale s touto plnkou poriadne zasýtia.


Potrebujeme:
1 veľkú cuketu
1/2 cibule
2 paradajky
40g kuskusu
60g ricotty
25g strúhaného syra
(olivový) olej
soľ,korenie

Na oleji osmahneme cibuľu, pridáme na kocky nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme a chvíľu "opekáme". Pridáme kuskus a zalejeme ho vodou. Počkáme kým kuskus vypije všetku vodu, zmes odstavíme z plameňa a primiešame ricottu. Cuketu rozkrojíme na polovicu, vnútro vydlabeme, cuketu naplníme zmesou a posypeme syrom. Pečieme zakryté alobalom asi 30 minút na 180 °C a 5 minút odokryté.




Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára